Vaikų mitybos tendencijos mokyklose nedžiugina: ką svarbu žinoti tėvams?

Jau eilę metų kasdien pusryčiauja tik du trečdaliai vaikų, o karštus pietus mokykloje valgo tik mažiau kas antras – tokias tendencijas pastebi nacionalinės sveikos gyvensenos ugdymo programos „Sveikatiada“, jau trylika metų atliekančios bendrojo lavinimo mokyklų 6–7 klasių mokinių mitybos ir fizinio aktyvumo įpročių tyrimus, organizatoriai.

„Dažniausios mokinių nurodytos pagrindinės priežastys, kodėl jie nevalgo mokykloje karštų pietų – pietauju namie arba maistas jiems neskanus, būna atvėsęs. Šios tendencijos nesikeičia jau metų metus. Nedžiuginanti ir saldumynų vartojimo statistika – kasdien ir kelis kartus per dieną juos vartoja kas antras mokinys, iš kurių beveik kas penktas – kelis kartus per dieną. Saldumynai vis dar išlieka populiari užkandžių alternatyva – maždaug kas šeštas mokinys užkandžiams vis dar renkasi saldumynus arba bulvių traškučius“, – svarbiausius probleminius aspektus pristato nacionalinės programos „Sveikatiada“ atstovė Laura Blaževičiūtė, komentuodama paskutinio 2020 m. atlikto tyrimo rezultatus.

Pasak L. Blaževičiūtės, sveikatai palankiam vaikų maitinimuisi bei užkandžiavimui didžiausią įtaką daro tėvų auklėtojų ir mokytojų vaidmuo: „Būtent jie dalyvauja formuojantis pirmiesiems ir tolimesniems vaikų mitybos įpročiams, mokėjimui teisingai atsirinkti tinkamus maisto produktus. Apklausose dalyvaujantys vaikai tai paantrina, šiais klausimais jiems svarbiausia tėvų bei pedagogų nuomonė, būtent iš jų daugiausiai vaikų ir sužino apie sveiką mitybą. Tačiau net ir turėdami pakankamai žinių, kokius maisto  produktus  reikėtų  vartoti  kasdien, vaikai, pavyzdžiui,  vis dar  nepakankamai  valgo  daržovių ir natūralių grūdinių produktų. Akivaizdu, kad vaikams trūksta teisingų įpročių, gerųjų pavyzdžių, kurie formuojasi šeimose“, – įsitikinusi L. Blaževičiūtė.

Visgi, „Sveikatiados“ atstovės teigimu, jau dešimtmetį atliekami tyrimai rodo ir teigiamas tendencijas – metams bėgant šiek  tiek  didėja  daržovių ir po truputį  mažėja  saldumynų  suvartojimo  dažnis tarp vaikų.

Gydytojos dietologės E. Kliukaitės Sidorovos teigimu, organizmui žalingų užkandžių problema vis dar išlieka viena aktualiausių tarp mokyklą lankančių vaikų.

„Nors formaliai mokyklose nėra daug galimybių piktnaudžiauti nesveiku maistu, didžiausios problemos kyla vaikams renkantis užkandžius – būtent priešpiečiais ir užkandžiais tėvai pirmiausia turėtų padėti pasirūpinti savo vaikams. Kad vaikui išalkus jis nepultų bėgti pirkti saldumynų, svarbu užtikrinti, kad po ranka atsirastų obuolys, riešutai, sūrio gabalėlis ar daržovės. Vienas būdų tai padaryti – suruošti priešpiečių dėžutę, pasirūpinti, kad maistas vaikams būtų ne tik naudingas, bet ir įdomus“, – tėvų dėmesį atkreipia dietologė.

Programos „Sveikatiada“ atlikto tyrimo duomenimis (2020 m.), didesnė pusė vaikų Lietuvoje užkandžiauja kartais, o apie trečdalis – kasdien. Populiariausiais užkandžiais išlieka bandelės, pieno produktai – jogurtas, sūreliai, taip pat pasirenkami saldumynai, bulvių traškučiai.

Pasak dietologės E. Kliukaitės Sidorovos, „vaikai turi valgyti ne mažiau 3 pagrindinių subalansuotus valgymus per dieną ir 2–3 užkandžius. Norint vaikams diegti sveikos mitybos vertybes, teks pasisemti žaismingų ir išradingų sprendimų. Itin svarbu su vaikais kalbėtis, susitarti, kas papuls į dėžutę, ko vaikas norėtų – vieną dieną užkandžiui galima suruošti daržovių, kitą – vaisių, sveikų sumuštinių, riešutų ir džiovintų vaisių be pridėtinio cukraus. Verta skirti laiko ir užkandžių dėžutę suruošti drauge, tokiu būdu formuosime naudingus vaikų mitybos įpročius“, – įsitikinusi gydytoja.

„Išmanių būdų, kaip saldumynus keisti kitais, alternatyviais, produktais – apstu. Vienas populiariausių – cukraus dalį galima pakeisti riešutais, džiovintais vaisiais be pridėtinio cukraus, džiovintų uogų mišiniais patiems mažiausiems. Norint sudominti vaiką maistu jį patiekti galima originaliai, pavyzdžiui, daržoves supjaustyti skirtingomis formomis, vaisius dėti ne pilnus, o pjaustyti, iš jų gaminti salotas, pagardintas, pavyzdžiui, medaus ar natūralaus jogurto padažu. Patraukliai atrodys ir natūralus jogurtas, pagardintas džiovintais vaisiais be pridėtinio cukraus, medumi, moliūgų sėklomis bei kitais sveikais pagardais. Nereikėtų užmiršti ir šviežių vaisių, uogų“, – patarimais dalijasi riešutų ir džiovintų vaisių gamintojos „Arimex“ Kokybės vadovė Žaneta Gupta. Ekspertės teigimu, vartotojų apklausų rezultatai rodo, jog riešutai ir džiovinti vaisiai be pridėtinio cukraus jau eilę metų išlieka vienas populiariausių saldumynų pakaitalų.